Entrada: Carpaccio de Abobrinha Picante

Mais uma receita super fácil com abobrinha e que vai surpreender os convidados! Ando viciada em uma geleia de tomate picante (já já explico sobre ela!)… daí juntei a competência gastronômica do marido com minha criatividade e o resultado foi essa entrada leve, diferente, bonita e muuuuito saborosa!!! O “tchan” da receita fica por conta da geleia de tomate picante… adoro a sensação levemente adocicada com um ardor da pimenta!

Carpaccio Abobrinha

Pique a abobrinha em fatias finas…

Receita Abobrinha

Coloque as fatias de abobrinha em água fervente por aproximadamente uns 20 segundos (só pra dar um susto mesmo). Retire da água fervente e coloque em um recipiente com água bem gelada (de preferência com gelo). Esse passo é importante para interromper o cozimento e deixar a abobrinha com uma leve crocância.

Carpaccio

Em seguida, disponha as fatias em uma travessa, tempere com ervas finas e um pouco de pimenta moída na hora. Passe um fio generoso de azeite, coloque uma “pitada” de geleia em cada fatia, e por fim… rale parmesão por cima de tudo.

Ingredientes

Além de ser fácil, é prático pq fica gostoso servido gelado… dá pra deixar td pronto pra qdo a visita chegar!

Agora voltando ao assunto da geleia… o sucesso fica por conta da Feito de Família, cozinha artesanal localizada em Santa Luzia (…entregam em BH!), de uma família que amo de paixão… mãe e filha que fabricam tudo com muita dedicação e ingredientes de altíssima qualidade! O resultado não podia ser outro… produtos que rendem elogios por qualquer um que experimenta… juro que não é exagero!

Geléia Tomate

Quem quiser conhecer melhor, é só acessar a página no Facebook (aqui) ou Instagram (aqui).

Feito de FamíliaAcompanhem o blog no Instagram também: @eudouadica

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